微波能可以穿透物體內(nèi)部里外同時加熱，頻率為2450MHZ，以每秒24億5千萬次的震蕩，分子之間互相摩擦產(chǎn)生熱量，自己發(fā)熱。大型的微波干燥設備的日常維護工作很重要，這樣能讓設備使用壽命更長，間接為公司節(jié)省開支。下面小編介紹關于微波殺菌設備對食品包裝的要求以及日常維護工作的內(nèi)容，歡迎閱讀！

微波殺菌設備對食品包裝的要求：

　　1、耐熱性。微波干燥機微波干燥設備用容器基本的要求是必須具有良好的耐熱性，耐熱程度必須大于食品加熱后的溫度，并能耐受溫度急速變化。考慮到各種微波食品在加熱過程中的升溫過程不同，水性食品因水的沸點為100℃，升溫到100℃后有一段恒溫時間，直至水分完全揮發(fā)，因此對水性食品容器的耐熱性要求較低，但也不應低于100℃。油性食品因油的沸點在200℃以上，加熱過程到油的沸點以前，不會出現(xiàn)較低溫度區(qū)間的恒溫階段，因此油性食品對容器的耐熱性要求較高。為滿足微波食品烹調(diào)的需要，油性食品容器至少要能夠在130℃左右，經(jīng)受10分鐘以上的加熱處理。此外，還要求選用的材料微波穿透性好，即要選用介電系數(shù)小的材質(zhì)。

　　2、耐寒性。真空包裝食品為延長保質(zhì)期多采用冷凍儲存和低溫流通，因此微波干燥機除了耐熱性外，還需要具有耐寒性包裝容器至少應能耐零下20度低溫。

　　3、耐油性。微波干燥機用容器接觸食用油類物質(zhì)，因此除水性食品的一次性微波設備用容器外，需要具備一定耐油性。

　　4、衛(wèi)生性。用容器在使用過程中直接與食品接觸，為了確保食品的安全衛(wèi)生，所選用的材料必須具有可靠的衛(wèi)生性能，衛(wèi)生安全應符合衛(wèi)生要求標準的相關要求。

　　5、廉價性。由于微波干燥機容器是一種普及型日常用品，微波食品包裝材料一般都是一次性包裝材料，因此在具有相同或相近使用性能的條件下，應當盡可能選用價格比較低廉的材料，以提高市場競爭能力。

微波殺菌設備日常維護工作：

　　1、定期打開微波干燥設備爐門，清理箱體里面的雜物，避免堆積過多而引起的一些列反應。

　　2、根據(jù)現(xiàn)場生產(chǎn)使用環(huán)境衛(wèi)生程度，合理安排設備電器、箱體、傳送帶等部位的粉塵清理工作，尤其是風冷配置的設備，需要特別注意。因為微波電器磁控管、變壓器如果附上很厚的粉塵，散熱效果會很差，工作時間一長，容易出現(xiàn)燒壞的情況;

　　3、保持生產(chǎn)使用環(huán)境的干燥。微波設備電器都是金屬制作的，車間濕度大，表面會比較潮濕，在接通電源時，附著在金屬電器表面的水汽容易造成短路，尤其是南方每年的梅雨季節(jié)，需要前期抽濕處理。

　　今天就給大家介紹到這里了，相信現(xiàn)在您對微波殺菌設備對食品包裝的要求以及日常維護工作有一定的了解了吧，還想了解更多關于微波殺菌設備的內(nèi)容，歡迎來電咨詢，我們將為您詳細解答！