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工業(yè)微波爐具備哪些優(yōu)點(diǎn)

  微波技術(shù)是一種繁雜的應(yīng)用技術(shù)在國內(nèi)外的發(fā)展過程中經(jīng)歷了坎坷的過程。近些年,我國在以下兩層面進(jìn)行了大量工作,取得了成效。傳統(tǒng)式的加熱方式是根據(jù)熱輻射、熱對流、傳導(dǎo)將熱源從食品外觀傳送到內(nèi)部,而微波加熱是根據(jù)微波能量直接與食品交互,由內(nèi)而外進(jìn)行等量的整體加熱。接下來我們來了解一下工業(yè)微波爐具備哪些優(yōu)點(diǎn)。
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  1、迅速勻稱加熱。能穿透瞬間加熱的材料。穿透深度可以達(dá)到幾厘米,甚至10多厘米,沒有發(fā)生“外焦點(diǎn)內(nèi)生”狀況。
  2、節(jié)約資源和效率高。微波能直接轉(zhuǎn)換為熱,熱效高,損失非常小。
  3、低溫殺菌,防霉,保鮮,保持材料的顏色、活性、營養(yǎng)成分。
  4、加工工藝先進(jìn),易于控制,持續(xù)、自動化生產(chǎn)。
  5、安全可靠無害。
  6、機(jī)器設(shè)備占用空間少、節(jié)約人力。
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