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工業(yè)微波爐加熱原理

  工業(yè)微波爐加熱歸屬于內(nèi)部加熱,借助微波分段無(wú)線電波將能量傳遞到被加熱的物件內(nèi)部,同時(shí)加熱整個(gè)材料,直接作用于被加熱的物件內(nèi)部。接下來(lái)我們來(lái)了解一下工業(yè)微波爐加熱原理。
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  加熱的材料內(nèi)部由兩端不同電荷的分子組成。偶極子在沒有電場(chǎng)的情況下進(jìn)行雜亂不規(guī)則的運(yùn)動(dòng),在直流電場(chǎng)的作用下進(jìn)行有序的運(yùn)動(dòng),正電向負(fù)極移動(dòng),負(fù)電向兩極移動(dòng)。也就是說,電場(chǎng)給介質(zhì)的偶極子一定的位能。然而,在應(yīng)用交流電場(chǎng)時(shí),電場(chǎng)會(huì)迅速變化,方向會(huì)發(fā)生變化,偶爾會(huì)隨著電場(chǎng)方向的變化而迅速擺動(dòng)。
  由于分子的熱運(yùn)動(dòng)和相鄰分子之間的相互作用,偶極隨著電場(chǎng)方向的變化而定期擺動(dòng)受到干擾。也就是說,它產(chǎn)生類似摩擦的作用,使分子獲得能量,表現(xiàn)為介質(zhì)溫度的上升。另外,電場(chǎng)的變化頻率越高,分子的晃動(dòng)越快,相繼產(chǎn)生的熱量就越多。電場(chǎng)越強(qiáng),分子振幅越大。
  為了提高介質(zhì)吸收動(dòng)力的能力,通常工業(yè)微波爐采用超高頻交替電場(chǎng)。常用的微波頻率為915MHz和2450MHz。分子頻繁搖晃,摩擦產(chǎn)生的熱量也比較大,瞬間集中的熱量能夠迅速提高介質(zhì)的溫度,也是微波加熱的特征。
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