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廣州市核豐微波設(shè)備有限公司
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微波烘干設(shè)備在烘焙中也具有較大的優(yōu)勢(shì)
微波烘干設(shè)備對(duì)于食品類的加工較多，在應(yīng)用時(shí)可以迅速揮發(fā)食物表層的水份，進(jìn)而可以達(dá)到不錯(cuò)的加工效果，對(duì)食物破壞性相對(duì)也較少，它的功能除開(kāi)烘干外還能夠進(jìn)行烘焙的加工，接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下烘干設(shè)備的在烘焙中的優(yōu)點(diǎn)的突顯。
微波烘干設(shè)備在烘焙中也具有較大的優(yōu)勢(shì)：
1、微波烘烤伴隨著殺菌效果。微波干燥設(shè)備是在微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的。與傳統(tǒng)的溫度殺菌相比，可以在較低的溫度和較短的時(shí)間內(nèi)獲得令人滿意的殺菌效果。營(yíng)養(yǎng)成分可以大大保留。
2、易于使用和操作。微波干燥設(shè)備的微波功率和輸送帶速度可以無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，沒(méi)有熱慣性，可以立即啟動(dòng)和停止，簡(jiǎn)單易行，改善了生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無(wú)馀熱輻射、無(wú)灰塵、無(wú)噪音，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
3、膨化效果明顯。在微波的快速加熱作用下，材料內(nèi)部的水分子迅速蒸發(fā)，達(dá)到膨化的目的。有利于烘烤食物的效果。
4、低溫殺菌，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的。與傳統(tǒng)的溫度殺菌相比，可以在較低的溫度和較短的時(shí)間內(nèi)獲得令人滿意的殺菌效果，一般殺菌溫度在80度左右，處理時(shí)間為3-5分鐘，營(yíng)養(yǎng)成分可大大保留。蔬菜常規(guī)熱處理維生素c的保留率為46%~50%，微波處理為60~90%的維生素a常規(guī)熱處理為58%，微波處理為84%，不影響原來(lái)的風(fēng)味。是果蔬深加工和獲得綠色食品的好手段。
以上所講解的就是有于微波烘干設(shè)備在烘焙中也具有較大的優(yōu)勢(shì)的相關(guān)內(nèi)容，希望看完之后能夠?qū)δ兴鶐椭?，如果您還想了解更多關(guān)于微波烘干設(shè)備的相關(guān)信息，可以咨詢?cè)诰€客服，我們必將竭誠(chéng)為您服務(wù)。
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微波烘干設(shè)備在烘焙中也具有較大的優(yōu)勢(shì)
微波烘干設(shè)備對(duì)于食品類的加工較多，在應(yīng)用時(shí)可以迅速揮發(fā)食物表層的水份，進(jìn)而可以達(dá)到不錯(cuò)的加工效果，對(duì)食物破壞性相對(duì)也較少，它的功能除開(kāi)烘干外還能夠進(jìn)行烘焙的加工，接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下烘干設(shè)備的在烘焙中的優(yōu)點(diǎn)的突顯。
微波烘干設(shè)備在烘焙中也具有較大的優(yōu)勢(shì)：
1、微波烘烤伴隨著殺菌效果。微波干燥設(shè)備是在微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的。與傳統(tǒng)的溫度殺菌相比，可以在較低的溫度和較短的時(shí)間內(nèi)獲得令人滿意的殺菌效果。營(yíng)養(yǎng)成分可以大大保留。
2、易于使用和操作。微波干燥設(shè)備的微波功率和輸送帶速度可以無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，沒(méi)有熱慣性，可以立即啟動(dòng)和停止，簡(jiǎn)單易行，改善了生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無(wú)馀熱輻射、無(wú)灰塵、無(wú)噪音，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
3、膨化效果明顯。在微波的快速加熱作用下，材料內(nèi)部的水分子迅速蒸發(fā)，達(dá)到膨化的目的。有利于烘烤食物的效果。
4、低溫殺菌，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的。與傳統(tǒng)的溫度殺菌相比，可以在較低的溫度和較短的時(shí)間內(nèi)獲得令人滿意的殺菌效果，一般殺菌溫度在80度左右，處理時(shí)間為3-5分鐘，營(yíng)養(yǎng)成分可大大保留。蔬菜常規(guī)熱處理維生素c的保留率為46%~50%，微波處理為60~90%的維生素a常規(guī)熱處理為58%，微波處理為84%，不影響原來(lái)的風(fēng)味。是果蔬深加工和獲得綠色食品的好手段。
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